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Optimisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire d'une dark kitchen

Une implementation ERP poussée pour une réduction de 95% du gaspillage alimentaire


Transformation des Chaînes d'Approvisionnement Alimentaires :

✏️ Exigences :

  • Optimiser les coûts et les niveaux de stock

  • Tenir compte du délai de livraison

  • Gérer la courte durée de conservation

  • Minimiser les frais de transport élevés

Solutions :

  • Surveillance en temps réel

  • Analyse prédictive

  • Algorithmes de routage dynamique

📈 Résultats :

  • Réduction des coûts de transport

  • Amélioration du renouvellement des stocks

  • Produits plus frais en rayon

  • Réduction de 95% du gaspillage alimentaire, passant de 9% à 0,5% du CA total

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Expertises

Product StrategyConsulting IT & CyberStrategy Consulting

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Jan 2020 to Jan 2022