Mohammed nous a sollicités dans le souhait de créer une des premières marques de glaces italiennes dans son pays. Il fait partie de la jeunesse émiratie, qui a voyagé, fait de nombreuses études (pour l'anecdote il possède un doctorat en physique). Cette génération souhaite réellement créer, innover et faire vivre de nouvelles expériences dans leur pays.

Le point de départ était ce goût et cette affection qu'il avait pour les glaces italiennes, plus moelleuses, aérées et sucrées. Ils les avaient connus lors d'un premier voyage en Europe, quand il était plus jeune et a gardé en tête ce souvenir. L'objectif : créer un premier corner, puis vendre en BtoB à un ensemble de cafés, hôtels et épiceries ces produits artisanaux. Dès le départ Mohammed nous a indiqué vouloir produire à 100% dans son pays et en circuit court autour du corner de vente. Son intention était de créer des recettes originales en mélangeant des classiques occidentaux aux saveurs locales et très appréciées dans l'émirat.

À la suite d'un workshop complet sur la stratégie de marque, son positionnement et sa personnalité, nous avons pu définir un nom de marque qui puisse représenter l'essence du projet. Gemi : comme un petit bijou de douceur et de gourmandise. La sonorité italienne rappelle l'origine du projet et ce nom court sonne comme un prénom d'une personne à qui on porte affection.

Par la suite, nous avons pu créer toute l'identité de marque, ainsi que la mise en application de celle-ci : tenues du personnel, packaging à emporter, pot, gaufrette, premier feed instagram, enseigne... Un très beau projet, qui a mobilisé l'ensemble du collectif.